宝宝1岁了，牙齿已经长了不少，可以做一些帮助咀嚼的食物。同时宝宝手指灵活性增强，那么做些可以用手拿取的食物，即可增加手指的锻炼，也能增加宝宝吃饭的乐趣。 

食材列表
鸡肉丸子

200 克....................鸡肉糜

120 克....................绢豆腐

40 克....................洋葱

2 汤匙....................生粉

1/2 茶匙....................生抽

清汤

40 克....................洋葱

20 克....................胡萝卜

1 茶匙....................油

4 杯..........煮鸡肉丸子的汤

1/4 茶匙....................盐

10 克....................葱花

 01 料理盆内放入鸡肉糜，将绢豆腐用网筛过滤磨细，随后加入洋葱碎，拌匀后加入生抽、生粉，拌匀上劲。 

02 将水煮沸，转中火，保持微沸的状态。用手将鸡肉糜挤出球形，勺子沾水后将鸡肉丸子放入煮沸的水中。将水再次煮沸后，用中高火再炖煮20分钟，直到丸子浮在水面即可 
03 在小汤锅中加入一点油，放入洋葱和胡萝卜片，煸炒至洋葱呈透明色 

04 将煮丸子的汤汁加入煸炒好的蔬菜中，再加入鸡肉丸子，用调味即可，再用葱花提香就可以食用了 

烹饪技巧

1. 鸡肉糜中加入豆腐，可以让丸子更柔软，更容易让宝宝食用。

2. 用手挤出圆形丸子需要技巧，所以也可以用手沾水，取些肉糜，在手中反复摔打20次左右，直到表面光滑

3. 鸡肉丸子可以一次性多做些，剩余的丸子煮好后，自然冷却，冷冻保存。吃的时候取出，可以做糖醋丸子、茄汁丸子等

4. 宝宝辅食要求少油少盐，所以切记不要加太多的调味
       1岁宝宝添加辅食要合理搭配营养 主食选择富含碳水化合物的食物作为主食，例如燕麦、小麦等，但是一定要煮得软一些。 主菜选择蛋白质丰富的食物，例如鱼类、肉类、芝士等乳制品、豆腐等大豆制品，还有鸡蛋。
      配菜可以增加维生素和矿物质的食材是最佳的配菜。例如菠菜这样黄绿色的蔬菜、白萝卜这种淡色的蔬菜，还有海藻类的食物也可以食用 汤汁其实油了主食、主菜和配菜已经很丰富了，但是偶尔加一些汤汁类的食物，有利于宝宝的味觉训练。

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