本期活动的生鲜领航员是Ole'的梁华伟师傅，擅长肉系统的分割与分类。

今天梁师傅要给大家分享的是两道滋补的汤品：

【海带结排骨汤】

这是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。这道汤品非常容易做而且口感鲜美。海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢，可以起到消除水肿和修饰曲线的作用，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，对身体健康也没有好处。

原料：猪排骨、海带结。

配料：山药、红枣、眉豆、枸杞、玉竹、意米、白果、沙参、红豆、百合

制作方法：

1、海带结事先泡发好，洗干净焯一下水。

2、排骨洗净后放入锅中焯水去血腥味，捞出再洗净。

3、将排骨、药材、姜片，放入冷水的沙煲。

4、在大火将水煮沸后，调为中小火煲40分钟，再放海带结煮沸，小火再煲20分钟。

5、加入调味料、盐即可食用。

温馨小贴士：

1.褒汤材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2.煲汤的中途不要加入冷水。

【海底椰乌鸡汤】

海底椰润喉、滋润、养颜，在广东经常被作为煲汤的主要材料。海底椰原植物为糖棕，又称扇叶树头榈。而目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。

原料：乌鸡、海底椰

配料：红枣、眉豆、枸杞、莲子、沙参、红豆、百合、当归、杏仁、生姜片

制作方法：

1、将乌鸡冲干净，砍成小块。所有材料洗干净待用。

2、将乌鸡焯水之后冲洗沥干。

3、乌鸡、海底椰、药材、姜片，一起放入冷水里煲。

4、在乌鸡煮沸之后，再将海底椰放入煲里。

5、在大火将水煮沸后，调为中小火煲40分钟即可。

6、加入调味料、盐即可食用。

底椰乌鸡汤，有清心润肺，滋补养颜，开胃健脾的功效，非常适合现在这个季节喝，也是一道简单易操作的菜品哦，小伙伴们赶紧动手做起来吧！