致同样在用心生活的你—牛油果美味进击攻略
牛油果想必大家都不陌生，粗糙如鳄鱼皮般的外表，包裹着柔软细腻的果肉，奢侈地拥有着这个世界上所有顶级食材的特征（参照海参、鲍鱼、鱼翅）：淡而无味，但口感出众。外表的粗犷反而成为了一种识别的标志。
这样的用“心”来表达自己的食材，需要特别的对待才不会暴殄天物，只有对生活用心的人才能演绎得更加精彩漂亮。
我是鳄梨还是牛油果？都只对了一半~
20 世纪初，牛油果因为粗糙的表皮极其惊世骇俗的绿色在英文中还被称作“alligator pears”，翻译过来就是“鳄梨”了。但这个名字让人在品尝时总产生不太好的联想，后来经过牛油果协会的多次抗议，声称这个名字会毁掉整个产业，于是就有了Avocado这个名字。国人将其翻译为“牛油果”。好吧，质感对了，但本质错了~
不“油”的天然健康果实
相较其它水果，牛油果的确含有丰富的脂肪。但牛油果中含有的脂肪大多是有益心血管健康的不饱和脂肪酸，能够改善体内胆固醇水平，同时还含多种维生素和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也很高。口感清香淡爽，是名副其实的健康水果。
料理进阶课程
正如前面所说，牛油果是需要用心对待的食材，不同的料理方式，不同的创意瞬间，都能够演绎出奇妙的清香滋味。就算仅仅是抹抹面包，也能够表现你用心生活的态度。
初段~ 清爽牛油果沙拉与三明治的碰撞
出品一：好吃到飞起的牛油果鸡肉沙拉
材料：
2份熟鸡肉碎（250ml左右，烤熟的煮熟的吃剩的都可以，只要是熟的）
一个大牛油果（去皮，去核，捣碎）
一把切碎的香菜（大概是鸡肉量的一半）
胡椒与盐（传说中的适量少许~~~ 靠尝吧 ）
做法：
全部搅在一起，请大力，请粗暴。涂抹在土司上即可，搭配烤过的土司或牛角包更是不可方物的组合。
进阶~ 无需复杂料理的顶级口感
牛油果的刺身吃法据说是日本人发明的。一个偶然的瞬间，一名日本人用切片的牛油果沾了芥末和酱油，居然吃出了顶级三文鱼或金枪鱼的“旨味”（小编也说不清楚这是什么味道... 脑补吧），后面这种顶级吃法就传播了出来。
出品二：升天了！三文鱼牛油果刺身盖饭
材料：
一碗米饭（日本米最好，不要太烫，会把肉烫熟）
牛油果（随意，去皮，去核，切片）
三文鱼（随意地放吧，吃货！）
糖心煎蛋（可放可不放，请自行寻找做法）
寿司酱油+芥末（传说中的...许 你懂的）
香松（有卖的，你懂...）
做法：
把菜胡乱地放在饭上(图片党自拍党请按图片示意铺排...)，然后撒上酱油即可~
魔鬼~ 简（sang）简（xin）单（bing）单（kuang）的，连核都吃掉！
牛油果核含整个牛油果近70%的抗氧化成分。抗氧化就是抗衰老。对抗体内自由基、减轻黑斑、紧致肌肤。富含可溶性纤维，可有助于降低胆固醇、预防心脑血管疾病、强健肠道有益菌。
出品三：苦到没朋友的牛油果奶昔
材料：
牛奶（250ml）
牛油果（一个）
糖（少放点有益健康）
半个牛油果核（不加就是一杯香甜的牛油果奶昔哒）
做法：
拌在一起，用搅拌机搅拌完成即可。口感会稍有粗糙，略有苦涩，但是健康程度满满哟~~
除以上的做法以外，牛油果还可以与鸡蛋、水果、寿司等食物（材）搭配，做出更多千变万化的美味健康料理。只要你对生活有心，就能用它做出不凡的口味。
祝你好胃口！
