我在

五彩缤纷的饼干和糖果

2014-10-14

在法国大大小小的超市里,随时有五彩缤纷的饼干和糖果,像系着蝴蝶结的可爱小童,令人忍不住地靠过去,它们正在引诱着我们内心深处的小孩。

在法国超市里排队结账的时候,您一定会发现收银台附近布满了五彩缤纷的饼干和糖果,使出浑身解数地对您施以各种诱惑。这些零食的种类多得眼花缭乱,面对着它们,最难的就是如何选择,尤其是看见spéculoos、sablé这些无法从字面看出是什么意思的名,真的不知道袋子里面装的是什么。

哪种饼干好吃?可以说大部分都不会让人失望。只不过吃东西有个人口味喜好,最笨但也最好的方法,就是一种一种地试。可以从LU、Bonne Maman这些广受欢迎的大众品牌开始,稍贵点的如著名的St. Michel,品种不多但样样经典。不过,不是越贵就一定越好,同一种饼干,最便宜的超市自有品牌可能会比价格贵一倍的某品牌好吃得多。糖果亦同理哦,不过必须要提的是牛轧糖,牛轧糖就是法国的nougat,“牛轧”正是nougat的音译,所以,法国才是牛轧糖的故乡啊!我们在国内和台湾看到的牛轧糖本来就卖得不便宜,但不要以为到了原产国就会“实惠”点。法国的nougat是像精品一样整齐地放在一起包好的,通常每块比我们国内见到的稍大一点,几块糖就可能几欧甚至十几欧了,没想到原来牛轧糖竟是如此高端啊。不过这里的牛轧糖入口松软不粘牙,一分钱一分货。

法国的饼干和糖果传统种类就各有好几十种,品牌从大集团到小型家族企业不计其数。不说手工制作的专门店,光是探索普通超市里的产品就能让老饕花费许多心力。其实许多饼干和糖果拥有非常悠久且富有地方民俗特色的历史背景,被工业化后推向大众,逐渐成为了属于全法的经典零食,这些传统零食不断地被其它国家仿效改良,成为零食精品,如果有一天你来到法国,会发现原来它们的“老家”都在这里啊!

好吃的法国的饼干和糖果来Ole'超市可以购买哦~